01 / ABOUT THE PLACE
この一軒について。
一人前の鍋を二人で分け、別の味も頼んで食べ比べる。そんな楽しみ方をした人もいる夢幻蔵では、鍋を主役にしながら、鶏料理や一品料理を組み合わせて食事を組み立てられます。ちゃんこ鍋は通常のもののほか、辛口やカレー味もメニューにあり、鶏つくね鍋、博多水炊き、豚バラハリハリ鍋など選択肢は幅広め。一人前でも量があったという来店者の声を参考に、鍋を二種類にするなら、ほかの料理も少しずつ頼む組み立てもよさそうです。
コースを利用した人の食卓では、馬刺しや揚げ物に続いて、鶏・豚・つくねの入ったちゃんこ鍋を囲み、最後はそばで締めたそう。鍋の出汁に肉や野菜のうまみが重なっていく様子や、締めまで含めた流れが具体的に伝わる一例です。以前の掲載例には、馬刺しや揚げ物、ちゃんこ鍋、締めの麺を含むコース内容もありました。グループでの食事を考える際は、現在のコース内容を確認するとよいでしょう。
鍋以外にも、熊本名産ちくわサラダ天ぷらや大分鶏天、ゴーヤチャンプル、沖縄塩焼きそばなど、九州・南国の料理が並びます。鶏料理なら、朝引き鶏の造り盛りや、客が焼くスタイルの鉄板焼き盛り合わせも選べます。鶏刺しを気に入った人や、沖縄料理もよかったと振り返る人の声もあり、まずは気になる料理を一品ずつ頼むのもよさそうです。
昼はラーメンの店としても利用でき、博多とんこつと醤油とんこつは各800円、和風とんこつは900円のメニュー掲載があります。博多とんこつを食べた人からは、スープのコクや細麺との相性を評価する感想が寄せられています。定食は、ラーメンに水餃子を添えるA定食、ミニチャーシュー丼付きのB定食、卵かけご飯付きのC定食が各1,000円で掲載されており、麺だけで済ませるか、ご飯ものも合わせるかで選べます。
天下茶屋の夢幻蔵は、昼のラーメンから夜の鍋を囲む食事まで、時間帯で違う選択肢がある居酒屋です。
